سميوسة رمضان

موضوع: سميوسة رمضانالإثنين أبريل 20, 2009 8:35 pm

سمبوسة رمضان

المقادير
مقادير العجينة

3كاسات كبيره دقيق أبيض
كأس كبير سمنة فارم أو زيت
ملح
2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة

2/1 كيلو لحمه مفرومه
.بصلتين مبشورتين 2
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس حزمه شبت . فلفل أسود .
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت

الموضوع الاصلى : سميوسة رمضان المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: نجمة الليل

مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة

مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة

مشكوووووووووووووووورة

شكر

الموضوع الاصلى : سميوسة رمضان المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الزعيم