Untitled 7

 

 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  GQ002591 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  WD685706



الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولدخول



شاطر|

هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة

الزعيم
اداري

الزعيم


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 12361

نقاط نقاط : 96167

السٌّمعَة السٌّمعَة : 17

العمر العمر : 30



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الأحد يونيو 05, 2011 10:03 am


هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة......وبعد

هل تعرفون ماهي الـ (دهون) المشبعة......

الدهون
المشبعة هي الدهون التي ترفع نسبة الكوريسترول في الدم واثبتت الدراسات
العلمية ان الدهون المشبعة موجودة في المنتجات الحيوانية مثل(السمن) وفي
الزيوت النباتية ومن اهمها(زيت النخيل)(زيت جوز الهند)

والدهون
المشبعة موجودة في كل منتج غذائي الان والمصيبة ان الدهون المشبعة مع مرور
الايام ترفع نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي مباشرة الى انسداد الشرايين
وتعتبر ظاهرة (المطاعم السريعة)اي سريعة الوجبات المصدر الاول في عالم
الدهون المشبعة ولاسيما (مطاعم المثلوثة)
لانهم عادة يطبخون الذبيحة والجريش والقرصان بما يسمى السمن او سنم البعير او شحم الخروف الذي يحتوي على اعلى نسبة من الدهون.

واثبتت
الدرسات العلمية ان الاطفال في هذه الحقبة الزمنية قد يعانون من امراض
قلبية وصحية (من السمنة) نظرا لان الراحة قد طغت على عالمنا ولاسيما العالم
العربي فالطفل يأكل في هذه الوجبات دون رقيب او حسيب...


واليكم هذه النبذة عن الموضوع عندما كنت ابحث حول هذا الموضوع:

كثيرة
هي الأحاديث التي تدور حول أنواع الدهون المستعملة في الطبخ والتي تدخل في
أصناف الطعام التي نتناولها، ومثل هذه الأحاديث تدحضها الإعلانات والحملات
التسويقية التي تروج لها الشركات المنتجة لمثل هذه الأصناف من الطعام.

والدهون كما هو معروف أنواع تضم:

الدهون
المشبعة التي تتجمد في درجة حرارة الغرفة العادية مثل الزبدة والجبن ودهن
اللحوم، وبالإضافة الى ذلك يحتوي المارجرين العادي على دهون مشبعة ولكن ليس
بالقدر الذي تحتويه الزبدة، أما الخضار فهناك نوعان فقط يصنفان مع الدهون
المشبعة هي جوز الهند وزيت النخيل.

الدهون المضاعفة غير المشبعة:

وعادة
ما تكون سائلة في درجة الحرارة العادية أو عند التبريد، وهي تتكون من
الزيوت النباتية مثل زيت الذرة والصويا ودوار الشمس والجوز، إضافة الى
الزيت الموجود في السمك.

الدهون الأحادية غير المشبعة وهي التي تكون سائلة في درجة الحرارة العادية ولكن يمكن ان تتجمد اذا ما بردت.
ومن أصنافها زيت الزيتون والفول السوداني وغيرهما.

دهون غير صحية

في
كتابها دليل المحافظة على الصحة بعد الخمسين تقول هيلين فرانكسي: إذا
أردنا إسقاط الدهون غير الصحية من غذائنا علينا تجنب تلك الأنواع المشبعة،
وهذا ما يمكن تنفيذه بتخفيف الدهون في اللحم الأبيض واختيار الدجاج البلدي
وتجنب استخدام الشحوم إضافة الى استبدال الكريما باللبن او الجبنة القليلة
الدسم، فعند الرغبة بشراء الأطعمة ينصح باختيار خفيفة الدسم، او المارجرين
بدلا من الزبدة، وينبغي ان يضع المرء في حسبانه ان البسكويت والكعك
والمعجنات تخفي داخلها دهونا.

ومن النصائح المهمة:

ايضا
تجنب الاطعمة المقلية والاستعاضة عنها بالاطعمة المشوية او المطهية في
الفرن مع ضرورة استخدام ورق الالمنيوم واستعمال اقل كمية ممكنة من الزيت
ضمن اوعية غير لاصقة مع تجنب الزبدة والتغطية بفتات الخبز، واختيار الحليب
قليل الدسم.

ويعتبر زيت الزيتون هو الافضل بين الدهون الاحادية غير المشبعة.

الزيوت المهدرجة

اذا
قرأنا المعلومات المتعلقة بمختلف دهون الطبخ والدهون النباتية والمارجرين
او الاطعمة الجاهزة مثل الكعك والبسكويت نلاحظ غالبا عبارة عادية، وتحافظ
عليها مدة اطول ولكن لسوء الحظ فهي تزيد ايضا نسبة الحمض الدهني المتنقل
الموجود في الدهون المشبعة والزيوت والاطعمة الدهنية، ويمكن للكثير من
الحمض الدهني المتنقل ان يزيد نسبة الكولسترول في الدم كما تزيده الدهون
المشبعة، وكمية هذا الحمض في الدهون المضاعفة غير المشبعة التي تستخدم في
الاطعمة الجاهزة هي غالبا اعلى منها في الدهون المشبعة.

وهذا ما يفسر ارتفاع نسبة الوفيات بأمراض القلب لدى الشعوب التي تستهلك كميات كبيرة من الدهون المضاعفة غير المشبعة.

وللوقاية من مثل هذه الامراض ينصح باتباع الارشادات التالية:

ـ
اذا تناولت مارجرين مضاعفاً غير مشبع بنسبة عالية، او اي نوع آخر بدلا من
الزبدة فحدد الكمية التي تكفي لاربع قطع من الخبز يوميا كحد اقصى واستعمل
زيت الزيتون او اي نوع من الدهون الاحادية غير المشبعة في الطبخ والسلطات
ولا تستخدم الزيوت المضاعفة غير المشبعة، بما ان الحمض الدهني المتنقل هو
في الزبدة اقل منه في عدة انواع جاهزة بديلة، يمكنك استخدام الزبدة مع
الخبز بكميات معتدلة او استخدام زيت الزيتون.

تجنب تناول المعجنات والبسكويت والكعك لماتحتويه من زيوت مهدرجة.

بالطبع نحن نحتاج للمواد الدهنية في طعامنا ولكن بكميات اقل كثيرا مما يتناوله معظمنا، وهي تعادل 100 جرام للرجل. و 70 جراما للمرأة



وألف صحــة وعافيـــة على قــلوبكم اخواني الغالين

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الزعيم

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169

    • إنجزاتي
       :
      من إنجزات الزعيم :
       
      اول عضو يحقق 9000 مشاركـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الامبراطور
نائب المدير

avatar


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 7149

نقاط نقاط : 89330

السٌّمعَة السٌّمعَة : 35

العمر العمر : 29



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الإثنين يونيو 06, 2011 1:02 am

 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  428688

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الامبراطور

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الزعيم
اداري

الزعيم


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 12361

نقاط نقاط : 96167

السٌّمعَة السٌّمعَة : 17

العمر العمر : 30



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الإثنين يونيو 06, 2011 9:19 am

 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  122610

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الزعيم

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169

    • إنجزاتي
       :
      من إنجزات الزعيم :
       
      اول عضو يحقق 9000 مشاركـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الأمير
اداري

الأمير


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 11749

نقاط نقاط : 95527

السٌّمعَة السٌّمعَة : 10

العمر العمر : 27



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الأربعاء يونيو 08, 2011 11:16 pm

شكرا لك خويا

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الأمير

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الزعيم
اداري

الزعيم


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 12361

نقاط نقاط : 96167

السٌّمعَة السٌّمعَة : 17

العمر العمر : 30



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الجمعة يونيو 17, 2011 11:51 am

 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  122610

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الزعيم

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169

    • إنجزاتي
       :
      من إنجزات الزعيم :
       
      اول عضو يحقق 9000 مشاركـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فردوس الجنة
الاشراف على الدردشة

فردوس الجنة


انثى

المشاراكات المشاراكات : 669

نقاط نقاط : 71589

السٌّمعَة السٌّمعَة : 0

العمر العمر : 27



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الجمعة يونيو 17, 2011 12:57 pm

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

على الموضوع

تقبل مروري

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: فردوس الجنة

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الزعيم
اداري

الزعيم


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 12361

نقاط نقاط : 96167

السٌّمعَة السٌّمعَة : 17

العمر العمر : 30



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الجمعة يونيو 17, 2011 5:11 pm

 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  122610

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الزعيم

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169

    • إنجزاتي
       :
      من إنجزات الزعيم :
       
      اول عضو يحقق 9000 مشاركـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلسم ~ الجروووح
المرشحون للاشراف

بلسم ~ الجروووح


انثى

المشاراكات المشاراكات : 393

نقاط نقاط : 75068

السٌّمعَة السٌّمعَة : 0

العمر العمر : 28



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110السبت سبتمبر 03, 2011 2:16 pm

شكرا لك على الموضوع

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: بلسم ~ الجروووح

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كليب
الاشراف على الدردشة

كليب


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 460

نقاط نقاط : 66417

السٌّمعَة السٌّمعَة : 1

العمر العمر : 29



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110السبت سبتمبر 03, 2011 2:22 pm

تصفيق حار

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: كليب

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

REAL-DZ
المشرفون

REAL-DZ


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 567

نقاط نقاط : 66243

السٌّمعَة السٌّمعَة : 0

العمر العمر : 28



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110السبت سبتمبر 03, 2011 2:30 pm

شكرااااااا

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: REAL-DZ

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الزعيم
اداري

الزعيم


ذكر

المشاراكات المشاراكات : 12361

نقاط نقاط : 96167

السٌّمعَة السٌّمعَة : 17

العمر العمر : 30



 هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  _
مُساهمةموضوع: رد: هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Icon110الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 3:37 pm

شكرا لمرووووورك

الموضوع الاصلى : هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟ المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الزعيم

 
  •  هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟  Nee27169

    • إنجزاتي
       :
      من إنجزات الزعيم :
       
      اول عضو يحقق 9000 مشاركـــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

هل تعرفون ماهي الدهون المشبعة؟؟؟؟؟؟؟؟

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1
http://www.sh2te.com/vb/images/r2.gif

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأكــــام  :: المنتديات العامــة :: المعلومات العامة-