الأمير اداري
المشاراكات : 11749 نقاط : 98005 السٌّمعَة : 10 العمر : 27
| موضوع: طريقة تحضير: الأرز المبهر بشرائح الدجاج... مشهيالأحد مايو 17, 2009 4:52 pm | |
|
* المقادير: - 3 كوب أرز. - 4 صدور دجاج مقطعة. - 4 كوب ماء مغلي. - 2 ملعقة طعام صلصة بندورة. - 3 ملعقة طعام لبن زبادي. - 4 ملعقة طعام زبدة. - 1 حبة بصل متوسطة مقطعة. - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. - 1 ملعقة صغيرة زعفران. - 1 عود قرفة متوسط. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 2 ورق غار (لاري). - 2 فص مستكة. - 2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
* مقادير الخلطة: - 1 ملعقة طعام زبدة. - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. - 1 ملعقة صغيرة صلصة بندورة. - 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي. - ربع ملعقة صغيرة زعفران. - ملح وفلفل حسب الرغبة.
* الطريقة: - اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. - أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي قطع الدجاج، الثوم، والبهارات واطبخي لمدة 2 - 3 دقائق. - أضيفي صلصة البندورة واللبن الزبادي. - ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء مع الماء واخلطي جيداً ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. - غطي الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة. - لتحضير الخلطة في وعاء صغير سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم وحركي لمدة 2 -3 دقائق، أضيفي باقي المكونات وتبلي بالملح والفلفل واستمري في التحريك لمدة 4 -5 دقائق. - ضعي الأرز في طبق التقديم وفوق قطع الدجاج ثم صبي عليها الخلطة.
الموضوع الاصلى : طريقة تحضير: الأرز المبهر بشرائح الدجاج... مشهي المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الأمير |
|
الزعيم اداري
المشاراكات : 12361 نقاط : 98645 السٌّمعَة : 17 العمر : 31
| موضوع: رد: طريقة تحضير: الأرز المبهر بشرائح الدجاج... مشهيالسبت أغسطس 29, 2009 12:31 am | |
| |
|