 الأميراداري
 المشاراكات : 11749  نقاط : 95961  السٌّمعَة : 10  العمر : 27
 |  موضوع: دجاج مبخر طريقة مغربية الأحد مايو 17, 2009 4:32 pm | |
| المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كوب كزبره و بقدونس
3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
250غراما من الشعرية الصينية (المصنوعة من الارز)
كبد و معدة الدجاجة مقطعة مربعات
زيتون اخضر مقطع
ليمون حامض مخلل مقطع مربعات ص (نصف ليمونة)
ملح _ فلفل _كمون
سمن
القليل من الزعفران
ضامة بنة الدجاج
الطريقة:
-
تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقاءق ثم تستقطر و يضاف لها ثلاثة ارباع
خليط الاعشاب و الثوم ثم التوابل _نصف ملعقة ص ابزار و ملع ص كمون و باقي
التوابل مع مراعاة الملح +باقي المقادير
اما باقي القزبر و البقدونس و الثوم فتتفرك به الدجاجة جيدا و تعمر بالشعرية و تبخر .
تقدم على فرش من الخس
يقدم معها الملح و الكمون . الموضوع الاصلى : دجاج مبخر طريقة مغربية المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الأمير |
|
الزعيم اداري
المشاراكات : 12361 نقاط : 96601 السٌّمعَة : 17 العمر : 30
| موضوع: رد: دجاج مبخر طريقة مغربيةالأربعاء مايو 20, 2009 3:54 pm | |
| |
|
مرام
المشاراكات : 142 نقاط : 76756 السٌّمعَة : 0 العمر : 32
| موضوع: رد: دجاج مبخر طريقة مغربيةالأربعاء مايو 27, 2009 5:53 pm | |
| |
|
