-كيلو كسكس بلبولة
-كيلو لحم غنمي من جهة الكتف
-تشيكلة من الخضر حسب الذوق : الجزر - باذنجان- بصل صغير- اليقطين الاحمر والاخضر- طماطم....
-كاس زيت الزيتون+ نصف كاس زيت المائدة
-ملعقة كبيرة من الابزار
-ملعقة صغيرة من سكينجبير
-ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
-ملح حسب الذوق
-ضامة البنة كنور غنمي
-ملعقة صغيرة من السمن البلدي
الطريقة:
نصبو
اللحم في طنجرة مع الزيت البلدي والزيت المائدة والبصل والعطرية المكتوبة
اعلاه حتى يتشحر مزيان ومن بعد نضيف الماء حتى ينضج اللحم نزيل اللحم مع
قليل من المرق في اناء اخر ونضيف الخضر المذكورة +ضامة البنة والسمن
نتركهم ينضجوا في حين نكونو فورنا الكسكس على الطريقة العادية المغربية 2
تفوريات عند التقديم تنفكوا الكسكس بقليل من الزيت الزيتون والسمن نرصصوه
بقصعة كبيرة على شهل هرم ونسقيوه بالمرق ونحط اللحم اولا ثم الخضر وبالصحة
والراحة

Click this bar to view the full image.