مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور ..

المقادير :
(تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة
* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاتة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 53

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 53

* للتزيين :
أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة

الطريقة :

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294131

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294132

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294133

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك

في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294134

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294134

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294135

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294136

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294136

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294137

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294137

ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294138

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294139

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294140

نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294141

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294141

هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294142

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 294143

\وبالعافيه ع قلووبكم
تحياتي لكم
شمس المنتدى

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: شمس

اين هي الشوكولاته؟؟

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 868715

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الامبراطور

الشوكولاطة رائعة خاصة في الكعكات
شكرا لمرورك

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 854798

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 441412

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: شمس

بارك الله فيك

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: نجمة الجزائر

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 367591

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 14941

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: شمس

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. 274885

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: دقات قلب

بارك الله فيكاختي الفاضله على الوصفة

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: mirou

الموضوع الاصلى : مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور .. المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: شمس