 نجمة الليل
 المشاراكات : 260  نقاط : 77475  السٌّمعَة : 4  العمر : 32
 |  موضوع: حلوة الظفيرة الجزائرية الخميس أبريل 16, 2009 2:02 pm | |
| حلوى الظفيره الجزائرية :وردة ساحرة:
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق 
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التظفير كما يلي
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
الموضوع الاصلى : حلوة الظفيرة الجزائرية المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: نجمة الليل |
|
فراشة الامل
المشاراكات : 1762 نقاط : 83922 السٌّمعَة : 17 العمر : 31
| موضوع: رد: حلوة الظفيرة الجزائريةالخميس أبريل 16, 2009 6:17 pm | |
| مشكورة على هذي الاكولات اللذيدة .
ننتظر منك المزيد من التالق .
شكرااااااااااااااااا.
معك فراشة الامل.  الموضوع الاصلى : حلوة الظفيرة الجزائرية المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: فراشة الامل |
|
الزعيم اداري
المشاراكات : 12361 نقاط : 96727 السٌّمعَة : 17 العمر : 30
| موضوع: رد: حلوة الظفيرة الجزائريةالثلاثاء يونيو 22, 2010 10:39 pm | |
| |
|
نجمة الجزائر المشرفون
المشاراكات : 2115 نقاط : 74240 السٌّمعَة : 4 العمر : 28
| موضوع: رد: حلوة الظفيرة الجزائريةالأربعاء يوليو 21, 2010 12:57 pm | |
| |
|
ابتسام
المشاراكات : 142 نقاط : 73036 السٌّمعَة : 0 العمر : 78
| موضوع: رد: حلوة الظفيرة الجزائريةالأربعاء سبتمبر 08, 2010 12:33 pm | |
| |
|
طائر الغرام
المشاراكات : 2472 نقاط : 78360 السٌّمعَة : 5 العمر : 29
| موضوع: رد: حلوة الظفيرة الجزائريةالسبت سبتمبر 11, 2010 5:12 am | |
| |
|
