 الأميراداري
 المشاراكات : 11749  نقاط : 96073  السٌّمعَة : 10  العمر : 27
 |  موضوع: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسك الإثنين أبريل 06, 2009 7:00 pm | |
| قلب اللوز
هي حلوى يكثر استهلاكها عندنا في شهر رمضان وتقدم مع الشاي
المقادير
1كغ دقيق خشن (دشيشة بالجزائري)
700غ سكر عادي
ملح (ضروري)
من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب
250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي
لوز مطحون
الشاربات
(القطر): 1لتر ماء+ 400غ سكر توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك
لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر
(ولا يستعمل إلا باردا)
التحضير:
الدقيق+
الملح+ السكر ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع
الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا) ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى
تتداخل العناصر
تغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذا
في اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة
وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة) ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة
ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوز
ويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون
ينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل القطر (الشاربات)ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله
أتمنى أن ينال إعجابكم
أنا جربته وكان ناجحا جداااا
أنتظر تجريبكم ورأيكم الموضوع الاصلى : قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسك المصدر :منتدياتالأكام الكاتب: الأمير |
|
david villa
المشاراكات : 569 نقاط : 78240 السٌّمعَة : 1 العمر : 36
| موضوع: رد: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسكالإثنين أبريل 06, 2009 10:31 pm | |
| |
|
فراشة الامل
المشاراكات : 1762 نقاط : 83908 السٌّمعَة : 17 العمر : 31
| موضوع: رد: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسكالإثنين أبريل 13, 2009 1:55 pm | |
| |
|
نجمة الجزائر المشرفون
المشاراكات : 2115 نقاط : 74226 السٌّمعَة : 4 العمر : 28
| موضوع: رد: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسكالجمعة يناير 07, 2011 12:57 pm | |
| |
|
طائر الغرام
المشاراكات : 2472 نقاط : 78346 السٌّمعَة : 5 العمر : 29
| موضوع: رد: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسكالجمعة يناير 07, 2011 1:22 pm | |
| |
|
أختكم السلفية
المشاراكات : 209 نقاط : 68469 السٌّمعَة : 3 العمر : 33
| موضوع: رد: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسكالسبت يناير 15, 2011 10:21 am | |
| |
|
دقات قلب تميز و تواصل
المشاراكات : 877 نقاط : 69569 السٌّمعَة : 2 العمر : 34
| موضوع: رد: قلب اللوز حلوى جزائرية اصنعه بنفسكالأحد يناير 16, 2011 7:17 pm | |
| |
|
